Notre association est à l'honneur de la dernière édition de "Viande et Traiteurs". Avec 26 bouchers-charcutiers CFC et 4 bouchers-charcutiers AFP qui viennent de commencer leur formation, le canton de Fribourg fait office de très bon élève. Notre Président, Gérard Yerly, explique quelles mesures ont été mises en place pour y arriver.
Nadine Gobet, directrice de la Fédération Patronale et Economique à Bulle et ancienne secrétaire patronale de notre association, a donné une interview dans "Viande et Traiteurs" en vue des prochaines élections fédérales. Elle explique son point de vue concernant des problématiques qui concernent de près notre profession.
Notre Vice-Président, David Blanc, est à la Une du Freiburger Nachrichten d'aujourd'hui où il parle des difficultés des boucheries, y compris dans notre canton.
Si vous avez des employés intéressés, n'hésitez pas à les inscrire à la prochaine session du Brevet fédéral romand boucher-charcutier, une formation importante pour la suite de leur carrière !
Vous pouvez faire part des coordonnées des candidats à M. Paul von der Mühll, formateur au Centre de formation pour l'économie carnée suisse:
Email : paul.vondermuehll@abzspiez.ch
Tél. : 079 391 23 03
La nouvelle édition de La Feuille est arrivée, aux couleurs de notre nouveau logo!
Au sommaire, une interview avec Bernard Limat, chef expert pour le canton de Fribourg, qui nous explique ce que ça implique de faire partie des experts aux examens. Rencontre également avec Nicolas Dépraz, qui va s'occuper de l'étude du bilan carbone des boucheries fribourgeoises.
