Die news des verbandes

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums hat Fleisch und Brau AG das 100 Jahre Bier erarbeitet.

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Die neue Ausgabe des Karree ist da! Lernen Sie Baptiste Moret kennen, der die Metzgerei Moret in Bulle und Vuadens führt. Dazu kommt auch ein exklusives Interview mit Ruedi Hadorn, Direktor, und Ivo Bischofberger, Präsident des SFF.

Das Karree

Unser Verband wird für seine Bemühungen mit einem Artikel in der letzten Ausgabe von «Fleisch und Feinkost» belohnt. Gerade haben 26 EFZ und 4 EBA Fleischfachleute ihre Ausbildung begonnen, womit der Kanton Freiburg als ausgezeichnetes Beispiel voran geht. Unser Präsident Gérard Yerly erklärt uns, welche Massnahmen umgesetzt wurden, um dieses Resultat zu erreichen.

Unser Vizepräsident David Blanc ist auf der Titelseite der heutigen Ausgabe der Freiburger Nachrichten, wo er über die Schwierigkeiten der Metzgereien spricht, auch im Kanton Freiburg.

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Die neue Ausgabe des Karrees ist mit unserem neuen Logo erschienen!

Darin finden Sie ein Interview mit Bernard Limat, Chefexperte des Kantons Freiburg, der uns erklärt was es bedeutet, als Experte eine Prüfung abzunehmen. Sie werden auch Nicolas Dépraz kennen lernen, der sich um die Kohlenstoffbilanzen der Freiburger Fleischfachgeschäfte kümmert.