Rangliste 2026 des Swiss Cervelas Summit

Gestern würdigte der Swiss Cervelas Summit ein beliebtes Produkt, das in der ganzen Schweiz konsumiert wird. Bei dieser Ausgabe 2026 bewerteten rund 90 Verkoster 119 Cervelas, die warm und kalt serviert wurden, anhand eines speziell für die Veranstaltung entwickelten Bewertungsbogens. Jede Cervelas wurde nach optischen, olfaktorischen und geschmacklichen Kriterien beurteilt, wobei besonderes Augenmerk auf die Textur und die Ausgewogenheit der Aromen gelegt wurde.

Der Verband der Metzgermeister des Kantons Freiburg gratuliert der Boucherie Deillon Maîtres-Artisans Bouchers SA in Romont zum 4. Platz unter den fünf besten traditionellen, kalt verkosteten Cervelas, die Boucherie d’Ursy Roger Currat SA für ihren 2. Platz unter den fünf besten traditionellen Cervelas, die warm verkostet wurden, sowie die Boucherie Charcuterie Blanc SA in Châtel-Saint-Denis, die mit ihrer Lauch-Cervelas den Preis für die beste warm verkostete Spezialität gewonnen hat!