News & agenda - News

Les nouvelles de l'association

Image La Boucherie Yerly à l'honneur dans "Viande et Traiteurs"

La Boucherie Yerly de notre président Gérard Yerly fait l'objet d'un article dans l'édition de "Viande et Traiteurs" de cette semaine.

Le sujet est la rénovation intégrale de l'établissement, un travail de longue haleine sur plusieurs mois et qui est un succès pour toute l'équipe.

L'inauguration aura lieu ce samedi 4 mai. Au programme, un apéritif offert, une restauration chaude de 11h à 14h, et un rabais de 10%.

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Image 99ème assemblée générale

La 99ème assemblée générale de l'association a eu lieu hier, à La Poularde à Romont.

Avant cela, les membres ont eu l'opportunité de visiter la fromagerie de Mézières, en compagnie du patron, Nicolas Schmoutz.

Lors de l'assemblée, le président, Gérard Yerly, a notamment évoqué la possibilité pour les bouchers fribourgeois de réaliser un bilan carbone de leurs entreprises, grâce à l'intervention d'un spécialiste mandaté par l'association.

Retrouvez plus de détails dans le


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Image La Feuille - mars 2019

La nouvelle édition de La Feuille est arrivée! Découvrez-là dès à présent dans notre rubrique "Publications".

Au sommaire de ce numéro: découvrez les coulisses de la préparation du 100ème anniversaire de l'association et des informations exclusives, avec le président du comité d'organisation, Christian Deillon. Retrouvez aussi trois apprenti(e)s de dernière année, quelques mois avant leurs examens. Enfin, découvrez une délicieuse recette de feuilleté de poulet à l'italienne...


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Image Reportage "A Bon Entendeur"

Hier soir, dans l'émission de la RTS "A Bon Entendeur", Richard Demierre à Vaulruz a parlé des additifs dans les produits transformés et comment il était possible de les diminuer.

Un très beau reportage, à découvrir ou redécouvrir, qui met bien en avant notre profession et les mesures prises par les artisans et l'association pour travailler des produits les plus naturels possibles.


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Concours Start! 2019

7 février 2019
Image Concours Start! 2019

A l'occasion de la présence de l'association à Start! Forum des Métiers, nous avons mis sur place un concours destiné aux jeunes visiteurs de notre stand. Le but? Savoir reconnaitre différents couteaux utilisés en boucherie et leur usage pour tenter de remporter l'un des trois prix proposés:

- 1er prix : bon pour un escape game à Marly d'une valeur de Fr. 100.-
- 2ème prix : bon à Funplanet d'une valeur de Fr. 50.-
- 3ème prix : 2 bons de cinéma d'une valeur de Fr. 34.-

Une...


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Association des Maîtres Bouchers-Charcutiers du Canton de Fribourg

 

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Rue de la Condémine 56
CH-1630 Bulle
tél: 41 (0)26 919 87 50
email: caroline.menoud@fpe-ciga.ch

 

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